Role viçi me djathë
Shijioni kete recete duke pregatiture me enet nga qeramika Delimano per me shume shije
Përbërësit:
- 12 feta mishi viçi shumë të holla
- 200 g djathë dhie i freskët
- një tufë majdanoz
- disa gjethe borziloku
- 1 thelb hudhër
- vaj ulliri, gjalpë
- kripë, piper, sipas nevojës
Përgatitja:
1. Majdanozin dhe borzilokun të larë e të tharë. I grijmë imët me dorë dhe më pas i përziejmë me pirun me djathin.
2. Çdo fetë mishi e rrahim me rrahësin e mishit për t’i bërë sa më të holla. Mbushim secilën fetë me pak djathë, i rrotullojmë si role duke i mbyllur me një kruajtëse dhëmbësh.
3. Vëmë në zjarr një tigan me pak vaj ulliri dhe gjalpë, skuqim hudhrën, të cilën më pas e heqim kur të ketë marrë ngjyrë. Vëmë tani roletë e mishit dhe këto i skuqim me flakë jo shumë të lartë duke I rrotulluar nga të gjitha anët.
