Ëmbëlsirë me perime Sklandrausis

1. Qëroni karrotat, preni në çerek, vendosi në një tigan për salca, mbuloji me ujë dhe ziej.

2. Qëroni patatet, preni në copëza, vendosni edhe këto në enë të cilën e mbuloni me ujë dhe e zieni.

3. Përderisa perimet zihen, përgatiteni brumin.Treteni kripën dhe sheqerin në ujë. Përzieni miellin me margarinë të butë dhe shtoni ujë, përzijeni mirë për të formuar brumin. Përziej brumin për 5-7 minuta derisa derisa brumi të zbutet mjaftueshëm për tu mbështjellë.

4. Nxeje furrën në 200 °C. Mbështjelle brumin në trashësi 3-5 mm.Përdore një prerës të biskotave 8 cm për të prerë 18 pjesë. Thyeji skajet e brumit për të formuar këllëfin për ëmbëlsirë. Vendosi në tavë.

5. Përgatit mbushjen për ëmbëlsirën. Zhyt karrotat dhe vendosi në një procesor ushëimësh (p.sh Nutribullet). Shto mjaltën, vezët dhe salcën e kosit dhe përziej për 20 sekonda. Shto patatet, shtypi derisa të zbuten, shto qumështin dhe margarinën dhe përziej derisa të kombinohen mirë.

6. Për të mbushur këllëfn për ëmbëlsirë, shpërndaj 1 l ugë të patateve të shtypura, me karrota. Përsërite procesin derisa të gjitha këllefet të jenë mbushur.

7. Vendos tavën në furrë për 15 – 20 minuta derisa ëmbëlsira të jetë gatuar dhe këllëfi të shndërrohet në ngjyrë sikur ari.

Për 15 persona

Koha e pergatitjes: 1 orë

Këshillë:

· Përdore telin për pjekje që vjen bashkë me tavën Stone Legend

· Servoje të ngrohtë apo të ftohtë, me qumësht apo çaj të nxehtë.