Ratatuile në furrë
Koha e pregatitjes:
20 minuta ose më pak
Koha totale:
20 minuta ose më pak
- Përbërësit:
-
- 2 qepë
- 2 thelpinj hudhër
- 1 patëllxhan
- 1 kungulleshkë
- 2 speca të gjelbër
- 8 domate të vogla
- 2 gjethe rozmarinë të freskët
- 3 gjethë trumzë të freskët
- vaj ulliri
- kripë
- piper
Servohet: 4-6
Koha e përgatitjes: 1 orë e 50 min
Këshillë: si me çdo ratatouille, shijon më shumë ditën tjetër, kështu që ideale për t’u përgatitur më herët.
- Përgatitja:
-
1. Ngroheni furrën në 180 °C
2. Qëroni dhe preni qepën dhe hudhrën. Pastroni perimet e tjera, qëroni dhe I preni. Pastroni erëzat. Kombinoni të gjitha në tepsi. Shtoni kripë dhe piper dhe hidhni pak vaj ulliri (2 lugë gjelle). Përzieni edhe pak për shpërndarje të barabartë.
3. Mbuloni atë me foli dhe pjekni për 30-45 minuta. Në këtë pikë perimet duhet të jeëntë gatuara mesatarisht dhe duhet të ketë lëng në fund të tepsisë për pjekje.
4. Largoni folinë dhe piqni dhe për 30-40, duke u kujdesur për progresin derisa lëngu të avulloj krejt dhe perimet të jenë mirë të pjekura.
5. Largoni gjethet e erëzat dhe shërbeni menjëhëerë në temperaturë normale ose të ftohtë.
